癒身園のブログ
プライベート
投稿日：2026/3/5
- ～なぜ今、居酒屋は赤星を置くのか。～
行きつけの居酒屋で
ビールが変わっていた。
今まで置いていた
アサヒスーパードライ から、
サッポロラガービール
通称「赤星」へ。
スーパードライは1987年。
“キレ”“辛口”“シャープ”。
バブル以降の日本を象徴する味。
速い。無駄がない。スパッと切れる。
一方、赤星は1877年誕生。
日本で最も歴史あるビールブランドの一つ。
熱処理ビール特有のコクと余韻。
なぜ今、赤星を置く店が増えているのか。
理由は単純ではない。
・レトロブーム
・本物志向
・差別化戦略
・SNS映え
いろいろあるだろう。
でも、もっと空気の話だと思う。
キレの時代は終わった。
今は「余韻」の時代。
強さより深さ。
速さより温度。
白黒より濃淡。
整体も同じだ。
強く押せば効いた気がする時代は終わった。
本当に必要なところだけに、
静かに届かせる。
赤星のように、
じわっと効く施術。
派手ではない。
でも、覚えている。
居酒屋のビールが変わるとき、
街の空気も少し変わっている。
そんなことを思いながら、
赤い星を眺めていた。
駅ビルの居酒屋で赤星を飲んでいると、どこか昔の日本の雰囲気を感じます。
流行りのものもいいですが、長く愛されているものにはやはり理由があります。
仕事帰りに赤提灯の下で飲む一杯のビール。
そんな時間もいいものですね。
男は黙ってサッポロビール。
高木潤一
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