整体院 湧泉のブログ
プライベート
投稿日：2026/3/30
- 伝統は正しい
- 写真は、ある日の一杯。差し入れていただいた高級日本酒を、カツオで飲む。
たたきと刺身。
たたきは、ネギ、茗荷、ニンニク、ポン酢で大胆にいただきました。
薬味は、母親が頑張って刻んでくれました。
ありがとうございます。
そして、カツオの刺身ですが、やっぱりおろし生姜と醤油と思ったのですが、辛子も「カツオには抜群に合う！」ネットで紹介されていたので、チャレンジ。
私とは、相性が全く合わなかった（笑）。
米酢を辛子醤油に、多めに混ぜて見たら、多少良くなる。
まあ、特に良い点もなく普通ですといった感じ。
どちらかと言えば、悪い方に傾いています（笑）。
やっぱり生姜醤油が一番。
「お刺身には、ワサビや生姜が、相性の良い薬味です」
は、真実でした！
二度と辛子でカツオを食べることはないでしょう。
(^^;)
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