本町治療院のブログ
プライベート
投稿日：2025/3/14
- 太巻き祭りずし教室ご存知ですか？
- 皆さんこんにちは！
本町治療院の山崎です！
皆さんは太巻き祭りずしをご存知ですか？
太巻き祭りずしとは、千葉県を中心に伝わる郷土料理です。断面に季節の花や動物が現れる美しい巻き寿司です。
農家の方が冠婚葬祭やお祝い事のときに振舞ったことが始まりと言われています。
私も社会勉強の為に、船橋市地方卸売市場にある太巻き祭りずしの会に1年間参加させていただいた感想です！
太巻きを巻くのは想像したよりも難しく、少しのズレで絵柄が崩れてしまうので最初は苦戦の連続でした…。
しかし他の生徒さんや先生方にいつも暖かく見守っていただき、お手伝いしていただきながら少しずつ成長していきました！
特にいつも卵巻きの玉子を綺麗に焼くのにかなり苦労していたのですが、最後の回では1人で上手に焼くことができました！「最後、綺麗にできたね」といっていただきとても嬉しかったです。
千葉の伝統的な食文化を学ぶことができ、とても有意義な1年間でした！
太巻き祭りずしは見た目だけでなく味もとても美味しいので、皆さんも機会があれば召し上がってみてください！
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