ユカイヤ 癒快家 整体院のブログ
ビューティー
投稿日：2026/3/5
- 脂質ってそんなに悪者？鯖缶を見ていて思ったこと
- 最近、コンビニやスーパーで鯖缶を見ていて思ったことがあります。実は鯖の水煮缶、
ダイエット中の食事としてかなり優秀です。
理由はシンプルで、
・タンパク質が多い
・炭水化物がほぼゼロ
・余計な油が入っていない
この3つです。
例えば鯖の水煮缶だと、
タンパク質は30g前後。
それでいて脂質は10g前後のものもあります。
忙しいときに
「とりあえずタンパク質を摂る」
という意味では、かなり便利な食材です。
ではなぜ
「味噌煮やオリーブオイル缶ではなく水煮なのか？」
ここも理由があります。
オリーブオイル缶などは、
鯖の脂に加えて油が追加されているため、
脂質が30g以上になることもあります。
もちろんオリーブオイル自体は健康的な油ですが、
ダイエットの視点ではカロリーは普通に増えます。
その点、水煮缶は余計な油が入っていないので、
食事のバランスをコントロールしやすいんですね。ちなみに鯖缶を見ていると、
同じ水煮でも脂質の数字がけっこう違います。
10gくらいのものもあれば、
20g近いものもある。
これは鯖が回遊魚で、
季節や個体によって脂の量が大きく変わるからです。
夏の鯖と冬の寒鯖では、
脂が数倍違うこともあります。
少し栄養の話になりますが、
脂質の目安は
1日の総カロリーの20～30％くらい。
例えば2000kcalなら脂質はだいたい44～67gくらいです。
そしてその中で、肉類などに多い飽和脂肪酸は総カロリーの7％程度までが目安とされています。
つまり脂質は
「全部悪いもの」というわけではなく、
魚の脂やオリーブオイルのような不飽和脂肪酸を上手く取り入れることが大切なんですね。
整体の仕事をしていると、
「何を食べたらいいですか？」
と聞かれることも多いのですが、
極端な制限より
バランスよく続けられる食事の方が身体には優しい気がします。
ちなみに私は鯖缶なら水煮派です。
オリーブオイル缶は栄養としては優秀なんですが、
脂質の数字を見るとちょっと笑ってしまうレベルです（笑）
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