ハルモニア コルプス セイタイイン
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ハルモニア コルプス整体院(Harmonia Corps)のブログ
プライベート
投稿日：2026/1/18
- 参鶏湯
- かねてより念願であった
参鶏湯にチャレンジしてみました。
私の実家からそう遠くない辺りにある大国町は、
韓国系の方々が多数住んでおり
そこにある某スーパーの支店には
季節を問わず丸鶏や皮付きの豚バラが売られ、
参鶏湯のキット（ハーブミックスのようなもの）も置かれていました。
「フッ、いつでも作れるんだぜ」
と高を括っていたら、
いつの間にかスーパーは別の大手の支店にかわり、
今も、韓国の人も多いのでしょうが、ヒスパニック系の方々が激増し、
町の雰囲気もずいぶん変わってしまいました。
もちろん丸鶏も参鶏湯キットもなくなり、
私の参鶏湯計画は、ちょっと遠のいてしまいました。
ところが、この年末年始は
ちょっと料理熱が高まっており、
クリスマスに丸鶏を見かけた時に
「今だ！」と思ってしまったワケです。
材料は、丸鶏以外では、
「参」の字が示す通り、高麗人参は必須ですので
それだけネットで通販し、
後は手に入るものだけとしました。
クコの実、松の実、栗…etc.
鶏の油分を抜くために下茹でしたかったので、
お腹の中に色々詰めるのは、今回はやめにして、
何日もかけて食べるので、
もち米も回避して、もち麦を少々加えました。
頑張った甲斐あって、中々美味しくできました。
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