アンピュール
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アンピュール(an pur)のブログ
ビューティー
投稿日：2023/5/31
- 摂りたい油&控えたい油
食事をする上でも欠かせないオイル
店頭には沢山のオイルが並んでますが、何を基準に選んでますでしょうか？三大栄養素の中でも1g→4kcalの炭水化物(糖質)やタンパク質に対して
脂質は1g→9kcalとエネルギーは高め
油のイメージ=太ると思われがちでしたが…
今は良質なオイルを摂ることで美容と健康にも効果があると見直されています♪
脂質はホルモンや細胞膜の材料となり、内臓を守り、消化吸収、排泄を助ける働き
また、ビタミンA.D.E.Kは脂溶性ビタミンといって、油と結びつくことで吸収率が高まり、体内で効率よく使われます
脳の働きを正常に保ち、体温の維持にも不可欠
脂質の種類
飽和脂肪酸→肉、乳製品、バターといった動物性オイル
(常温でも固体を保てる脂)
不飽和脂肪酸(常温で液体になる油）
☆人の身体でも作ることのできる
オメガ9(オレイン酸)
☆人の身体では作り出せない
オメガ6(リノール酸)
オメガ3(α-リノレン酸 )
マグロ、鮭、サバなど、亜麻仁油、エゴマ油、DHA.EPA多
どちらも生きていくのになくてはならない脂肪酸ですが、オメガ6は現代の日本人の食事で最も摂取機会が多く、摂りすぎの傾向にあり、心疾患やがん、アレルギー症状などのリスクにもつながるとされています
同じ必須脂肪酸でも厚生労働省も1日1g摂取を推奨しているのが、オメガ3
抗消炎症作用やDHAは幸福ホルモンと呼ばれるセロトニン濃度の血中が低下するのを防ぎ、うつを予防する働きも
マーガリン、ショートニングなどに含まれる(トランス脂肪酸)も気をつけたいです
菓子パン、レトルト食品、お菓子など成分表示の原材料名に(植物油脂)と記載があれば、トランス脂肪酸が含まれている可能性が高いので注意が必要です
最前の健康を望むなら、オメガ3とオメガ6の摂取比率
1:4が理想
エゴマや亜麻仁、MTCオイルなどはそのまま、加熱調理にはオリーブオイルやキャノーラ油などオイルの特徴に合わせて取り入れたいです♪
油は光、熱、空気は大敵！！
いくら良い油を買っても、管理法によっては酸化したり、健康に悪影響になることも
直射日光を避け、冷暗所で保管が望ましいです
身体にいい油は、習慣的に摂り続けるのが◯
1日に必要なオイルは20～30g程度
良質なオイルでイキイキとした細胞を育てていくと、自分の身体も喜んでくれそうですね！！
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エステティシャン
M TANIGUCHIミ タニグチ
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