セイタイ カタコシドウ
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整体 肩腰堂のブログ
プライベート
投稿日：2026/1/15
- ごあいさつ
- 食品には賞味期限の表示義務がないものがあります。例えば塩、砂糖、アイスなど。水分量が極端に少ない、超低温で管理される、などから長期保存でも品質の変化が極めて少ないためです。
しかしこれら以外にも、実質的に賞味期限が存在しない食品があります。その代表がはちみつ。はちみつは極めて高い糖分（約８０％）と低い水分量（約２０％）により、微生物が繁殖しにくく腐敗の可能性がほぼありません。また高い酸性で強い抗菌作用があり微生物が生存できない環境を生み出します。
ただしどんな食品も特に開封後は「正しい保存」が欠かせないのでそこは注意しましょう。密閉して常温保存、汚れたスプーンを使わないなどの汚染予防をする…といった基本的な注意は必要です。
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