エスペルトのブログ
プライベート
投稿日：2024/4/25
- マキネッタ購入
- 家で手軽にエスプレッソを飲みたい(o_o)
ということで、マキネッタを購入してみました。
直火式のエスプレッソメーカーで、電気式に比べると安価で手軽にエスプレッソを楽しめます。
電気式は内臓されたポンプによって高圧でコーヒーを抽出するため、クレマと呼ばれるクリームのような泡が発生しドリップコーヒーでは味わえない濃厚なコーヒーに仕上がります。
直火式は電気式のような高い圧力はかからないため、クレマはほとんど発生しませんが、それでもかなり濃厚なコーヒーは楽しめます。
上下に分割され、下部のボイラーに水を入れ加熱すると水蒸気が湯を押し上げてコーヒーの粉が入ったバスケットを通過して上部のサーバーに溜まる。
単純な構造なので簡単に楽しめて、メンテナンスも楽なのが魅力です。
以前、家庭用の電気式を購入してエスプレッソやラテを楽しんでいたのですが、いかんせんメンテナンスがめんどくさくなってしまい手放してしまいました(o_o)
購入して早速コーヒーを抽出してみましたが…。
…なんか微妙(o_o)
ネットで検索してみるとマキネッタあるあるらしい。
マニュアルどおりだと微妙。
さてどうしますか(o_o)
マキネッタはアルミで作られたモノが多いのですが、なんとなくアルミに抵抗があったのでステンレス製のものを購入。
アルミ製に比べると価格は3倍ほど(o_o)
無駄な出費にしたくないのでなんとか使いこなさねば(o_o)
あまり美味しくない理由。
考えられる可能性としては、コーヒー豆の選択、推奨されている豆の挽き加減、水の量、圧力。
くらいですかね(o_o)
豆はエスプレッソ用を購入。
細挽きが推奨されていますが、さらに細かい極細挽きに。
豆の量を若干多めに。
水の量は推奨の3分の2に。
金属フィルター部分に紙フィルターを追加。
豆を極細挽きにして量を増やして湯の通過する時の圧力が高まることを期待。
紙フィルターを追加することにより更に抵抗をかけて圧力を高める。
以上のことをマニュアルから変更して実行(o_o)
するとなかなか美味しいエスプレッソの抽出に成功(o_o) !
ファイヤーキングのデミタスカップで砂糖をたっぷりいれてエスプレッソを楽しみます(o_o)
たっぷりのミルクでラテ風にしても美味しかったです。
みなさまもご興味があれば是非お試しを(o_o)
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