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投稿日：2025/7/3
- 食欲ない日こそ、ナス。
こんにちは！
この前、晩ごはんに焼きナスを食べたんですが、
じゅわっとしたあの口当たり、なんかホッとしますよね。
香ばしく焼いた皮をむいて、生姜をのせて、ちょっと醤油を垂らすだけで最高ですよね。
夏の食卓には、やっぱり欠かせない存在だなぁとしみじみ思いました。
毎年この時期になると、「そろそろナスが食べたいな～」って思い始めます。
実はナス、体を冷やす食べ物として昔から知られていて、
暑さで火照った体を内側からクールダウンしてくれる効果があります。
これは「陰性食品」と呼ばれるもので、
とくにナスは水分が多く、カリウムも豊富。
体内の余分な熱を逃がしたり、むくみ対策にもつながったりと、
この季節にはありがたい野菜なんです。
さらに、ナスの皮の紫色の部分には、
「ナスニン」というポリフェノールが含まれており、
抗酸化作用や目の疲れをやわらげる効果もあると言われています。
ただし、冷えやすい人・お腹が弱い人は食べすぎ注意！
特に冷えた状態で食べると、内臓が冷えてだるく感じることもあります。
ぬか漬けや冷製パスタなどで食べるときは、
量や体調を見ながら楽しむのがおすすめです。
僕は、冷えすぎないように「焼きナス」や「味噌汁の具」「炒め物」で食べることが多いです。
ナスは、実はすごく優秀な夏野菜。
体を冷ましつつ、消化にも負担が少なくて、疲れてる日にもぴったりです。
「最近なんかだるいな」「暑さで食欲が出ないな」っていう日には、
ナス料理で、ゆるっと内側からクールダウンしてみてはいかがでしょうか♪
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投稿者
川崎 正和
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