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投稿日：2025/7/7
- 気づくと、またアジを頼んでた。
こんにちは！
突然なのですが、僕
「アジ」がめちゃくちゃ好きなんです。
家で料理するっていうより、飲食店に行くとつい「アジフライあるかな？」とか「アジのなめろう…最高じゃんか」って、まずアジに目がいっちゃうタイプです。
先日も居酒屋のメニュー見てたら「アジのなめろう」って書いてあり、他にも色々気になる料理あったのに、気づいたらそれを注文してました。
やっぱり旬の時期のアジって、脂のノリが違うし、身もふっくらしてて本当に美味しいんですよね。
夏は、つい冷たい麺やさっぱりした食べ物ばかりになりがちですが、
アジみたいな旬の魚は、実は栄養たっぷりで夏バテ予防にもなるんです。
DHAやEPAが多くて頭や体の疲れにも効くし、たんぱく質も摂れて、胃にももたれにくい。
ほかにも、カツオやイワシ、スズキなんかも夏においしい魚で、それぞれに体を整えるパワーがあります。
最近は、そういう魚に夏野菜を組み合わせたメニューもよく見かけます。
アジフライにレモンやトマトのサラダが添えられてたり、カツオのたたきに薬味たっぷり乗ってたり。
ちょっとした工夫なんですけど、食べた後のスッキリ感が全然違うんですよね。
夏こそ“旬の魚と野菜”。
外食でも、ちょっとだけ意識してみると、体もちゃんと応えてくれる気がします。
今夜もどこかで、アジと目が合ってしまう気がしてます。
皆さんが最近食べて「お、これはうまい」って思った魚料理、何かありますか？
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投稿者
川崎 正和
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