整体・骨盤調整 カラダファクトリー イオンスタイル新百合ヶ丘店
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カラダファクトリー イオンスタイル新百合ヶ丘店のブログ
プライベート
投稿日：2026/1/28
- 2月おすすめ食材
- おはようございます！ 新百合ヶ丘店の木住野です。
2月は「暦の上では春（立春）」ですが、実際には1年で最も寒さが厳しい時期でもありますね。この時期の食材は、豊かなラインナップです。
冬の名残りと春の兆しを同時に楽しめます。
・菜の花 2月の食卓に彩りを添える春の使者。独特のほろ苦さが特徴です。お浸しやパスタに。
・ふきのとう 雪解けとともに顔を出す、春一番の山菜。天ぷらにすると苦味が和らぎ、香りが引き立ちます。
・ほうれん草と小松菜 寒さ（寒取り）によって糖度が増し、今が一番美味しい時期です。
・泥付きレンコン 冬を越したれんこんは粘りと甘みが強く、すりおろして「れんこん餅」にするのもおすすめ。
産卵前で栄養を蓄えた、脂ののった魚が美味しい時期です。
・寒ぶり 脂のノリが最高潮。お刺身はもちろん、ぶり大根やしゃぶしゃぶで。
・タラ 身が締まり、白子（タラ白子）も濃厚な時期。お鍋の主役ですね。
・はまぐり 3月のひな祭りに向けて身が太り始めます。酒蒸しや吸い物で磯の香りを。
・ニシン「春を告げる魚」と呼ばれ、2月頃から脂がのってきます。
デザートやビタミン補給に欠かせないラインナップです。
・いちご クリスマス時期よりも、実は2月の方が寒暖差の影響で甘みが強く、価格も少し落ち着いてくる狙い目な時期です。
・伊予柑 香りが強く、ジューシー。風邪予防のビタミンC補給にもぴったりです。
まだまだ寒い日が続きますが、旬の食材も取り入れて健康な毎日を過ごしましょう！
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