メディカル予防リンパドレナージュサロンTHE.LEIZzz(レイジー)&Vert(ヴェール)
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ビューティー
投稿日:2025/12/15
- 栄養価を逃がさない白菜レシピ

メディカル予防リンパドレナージュサロンTHE.LEIZzz(レイジー)&Vert(ヴェール)
こんにちは!予防医学士の田中かおりです。前回に続き、白菜レシピのご紹介です!
◆ 旨みたっぷり!白菜と厚揚げのほっこり煮あんかけ ◆
白菜の甘みと旨味をとろみあんで包み込んだ、体も心も温まる一品です。
厚揚げを香ばしく焼いて、食べ応えも満点!
材料(2~3人分)
厚揚げ1枚、白菜1/4個、椎茸3枚、人参1/2本、鶏ひき肉150g、生姜1/2片、水200cc、
ごま油小さじ1
★和風だし1/2カップ、塩麹大さじ3、粗挽きこしょう少々
◎片栗粉小さじ2+水大さじ1
◆ 作り方 ◆
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、2cm幅に切る。
白菜はざく切り、椎茸は薄切り、人参は短冊切り。
厚揚げをフライパンで両面こんがり焼き、皿に取る。
同じフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と生姜を炒める。
野菜、水、★を加えて煮て、野菜がしんなりしたら◎でとろみをつける。
厚揚げにあんをかけて完成!
お好みでしめじや舞茸を加えると、さらにうま味アップ♪

ご来店お待ちしております
予防/健康管理アドバイザー・セラピスト
田中 かおりタナカ カオリ
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