メディカル予防リンパドレナージュサロンTHE.LEIZzz（レイジー）&Vert（ヴェール）
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ビューティー
投稿日：2025/12/15
- 栄養価を逃がさない白菜レシピ
メディカル予防リンパドレナージュサロンTHE.LEIZzz（レイジー）&Vert（ヴェール）
こんにちは！予防医学士の田中かおりです。前回に続き、白菜レシピのご紹介です！
◆ 旨みたっぷり！白菜と厚揚げのほっこり煮あんかけ ◆
白菜の甘みと旨味をとろみあんで包み込んだ、体も心も温まる一品です。
厚揚げを香ばしく焼いて、食べ応えも満点！
材料（2～3人分）
厚揚げ1枚、白菜1/4個、椎茸3枚、人参1/2本、鶏ひき肉150g、生姜1/2片、水200cc、
ごま油小さじ1
★和風だし1/2カップ、塩麹大さじ3、粗挽きこしょう少々
◎片栗粉小さじ2＋水大さじ1
◆ 作り方 ◆
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、2cm幅に切る。
白菜はざく切り、椎茸は薄切り、人参は短冊切り。
厚揚げをフライパンで両面こんがり焼き、皿に取る。
同じフライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と生姜を炒める。
野菜、水、★を加えて煮て、野菜がしんなりしたら◎でとろみをつける。
厚揚げにあんをかけて完成！
お好みでしめじや舞茸を加えると、さらにうま味アップ♪
ご来店お待ちしております
予防／健康管理アドバイザー・セラピスト
田中 かおりタナカ カオリ
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