メディカル予防リンパドレナージュサロンTHE.LEIZzz（レイジー）&Vert（ヴェール）
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投稿日：2026/1/12
- 脳のエネルギーのもとになる 「炭水化物（糖質）」
- メディカル予防リンパドレナージュサロンTHE.LEIZzz（レイジー）&Vert（ヴェール）
みなさま、こんにちは！
予防医学士の田中かおりです
炭水化物は脳にとって重要な栄養素のひとつです！
◆炭水化物（糖質）の特徴◆
1. エネルギー源になる
炭水化物は体内にあまり蓄えられないため、穀類やいも類のデンプンなどを食べて補給します。
脂質より消化・吸収が早く、すぐにエネルギーとして使われます。
2. グリコーゲンとして蓄えられる
使われなかったブドウ糖は、肝臓や筋肉でグリコーゲンに変わり、
一時的なエネルギー源として蓄えられます。
3. 中性脂肪に変わる
グリコーゲンとして蓄えきれない分の糖は、脂肪組織に運ばれ、
中性脂肪として蓄積されます。
◆炭水化物（糖質）を取り過ぎると◆
余った糖が脂肪として蓄積され、次のようなリスクが高まります。
・肥満
・脂質異常症
・動脈硬化
・糖尿病 など
◆炭水化物（糖質）が不足すると◆
1. 脳のエネルギー不足
糖が足りないと脳がうまく働かず、思考力の低下や集中力の低下につながります。
2. 疲れやすくなる
不足が続くと、体はたんぱく質を分解してエネルギーを作ろうとするため、
・疲れやすい
・やる気が出にくい
・筋肉量が減る
・病気への抵抗力が弱まる
などの症状が起こります。
◆炭水化物（糖質）の上手な取り方膝窩う
・炭水化物（糖質）をエネルギーに変えるには ビタミンB1 が必要。
・甘い飲み物やアイスなどで糖質ばかりを摂ると、食事量が減り、ビタミンB1不足になりやすい。これが夏バテの原因の一つと考えられている。
・炭水化物（糖質）を摂るときは、 ビタミンB1を含む食品（豚肉・玄米・大豆製品など）を合わせて取る と、効率よくエネルギーを作れる。
・糖質量が多いほど、ビタミンB1の必要量も増える。
◆ビタミンB1を多く含む食材
1. 肉類
豚肉（特にヒレ肉・赤身）
うなぎ
2. 穀類・種実類
玄米（白米よりぬか・胚芽部分が豊富）
小麦胚芽
ごま、ナッツ類
3. 豆類
大豆（豆腐、納豆、枝豆など）
4. 野菜類（吸収を助けるアリシン含有）
にんにく、ねぎ、ニラ
※アリシンと一緒に摂ると、ビタミンB1の吸収率が高まります。
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ご来店お待ちしております
予防／健康管理アドバイザー・セラピスト
田中 かおりタナカ カオリ
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