温活腸活サロンCAON【腸もみ/筋膜リンパマッサージ/ホットストーンセラピー】
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カオン(CAON)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/2/15
- 【ご質問】酵素を摂るのに生野菜って意味ないの？
- こんにちは。
温活腸活サロンCAON
オーナーセラピストの岡崎沙織です。
ブログを読んでくださったお客さまから
「酵素をとるために生野菜やスムージーを飲んでたけど意味ないの？」
ご質問を頂きました
はい。酵素を摂るためだったら意味ないです。
酵素は体に入ると胃酸や消化酵素で分解されるので
そのまま人の酵素として働くことはありません。
失活した酵素はアミノ酸に分解されて吸収されます。
もしタンパク質をとりたいなら、ゆで卵や魚、大豆製品のほうが効率は良いのです。
では、生野菜やスムージーは意味がないのでしょうか。
そういうわけではありません。
ビタミンＣや葉酸などの水溶性ビタミンは熱に弱いため、生でとるメリットがあります。
食物繊維は加熱してもほとんど壊れず、腸内環境を整えるサポートになります。
ミネラルは熱で壊れませんが、水に溶けやすいため、ゆでると流れ出やすくなります。
蒸す、レンジ調理、スープごといただく方法ならしっかりとれます。
フィトケミカルは種類によっては、加熱で吸収率が上がるものもあります。
生が正解、加熱はだめ、と単純な話ではありません。
酵素を補うという目的で生にこだわる必要はありませんが、
栄養のとり方としてはどちらにも役割があります。
大切なのは、目的に合わせて選ぶこと。
体の声を聞きながら、無理なく続けられる方法を見つけていきましょう。
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オーナーセラピスト
岡崎 沙織オカザキ サオリ
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