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サロンのNEWS
投稿日：2026/3/17
- イチゴの栄養～抗酸化力～
- イチゴが大好きな方も多いと思います(^^)
12月から3月にできる冬イチゴは、流通量が多く、ビタミン、ポリフェノールも豊富なのをご存知でしょうか？
1. 風邪予防の強い味方「ビタミンC」
イチゴといえばビタミンC。冬イチゴも豊富なビタミンCを含んでいます。5～7粒でレモン1個分に相当します！
※免疫力アップ！美肌効果も♪
2. 強力な抗酸化作用「アントシアニン」
あの鮮やかな赤色は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンによるものです。
※眼精疲労の軽減
パソコンやスマホで疲れた目をケアしてくれます。血流もサポート。
※老化防止
体内の活性酸素を除去し、細胞の酸化（サビつき）を防ぎます。
3. 食物繊維やカリウム
含まれる食物繊維やカリウムは、整腸作用やむくみ予防に！
イチゴには摂るとよい栄養が豊富なことがわかりましたね。そしてさらに…
◯食べ合わせで吸収アップ！
［乳製品］（牛乳・ヨーグルト・練乳）
イチゴのアントシアニン（ポリフェノール）は、脂質と一緒に摂ると吸収率が高まります。
また、乳製品のタンパク質や脂質が、イチゴの酸味を和らげつつ、胃腸での栄養吸収をサポートしてくれます。
［鉄分］の多い食材と一緒に（ほうれん草・赤身肉など）
イチゴの豊富なビタミンCは、植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」の吸収を助けるので、貧血予防の効果が高まります。
○注意してほしい「保存と加熱」方法！
鮮度が命！ビタミンCは収穫直後から減少が始まります。冬イチゴは比較的日持ちしますが、乾燥に弱いので、ラップをして冷蔵庫に入れ、なるべく早く食べきりましょう。加熱は短時間で！
このように旬のものは季節に合わせて摂るとよい栄養素が豊富ですし、この時期が美味しいのには理由がありますね♪
春はイベントが多い季節。旬な美味しいイチゴを食べて乗り切りましょう！
私達は外側のケアだけでなく、内側からのケアもアドバイスさせていただきます。ぜひ、ご相談ください♪
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