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投稿日:2026/2/17
- 2026年2月17日今朝の話題
- 2026年2月17日(火)今朝の話題
今朝の話題は「羽田美智子のいってらっしゃい」から抹茶の話を紹介します。
抹茶の基礎知識
抹茶と似ているものに「粉茶」や「粉末茶」があります。
この違いですが、例えば原料です。
抹茶の原料は「碾茶(てんちゃ)」ですが、粉茶は「煎茶」です。
碾茶も煎茶も同じ「緑茶」の仲間ですが、碾茶が太陽の光に当たらないよう育てるのに対して、煎茶は屋外で栽培するので、日光をたっぷりと浴びます。
煎茶を製造する際、見た目や味を調整するために、粉状の細かい部分というのが出るそうですが、これを集めたものが「粉茶」です。
粉茶の場合、通常の煎茶と同じようにお湯に溶けないので茶殻が残ります。
そのため、入れる時は網目の細かい急須やお茶パックが必要です。
このように、粉茶は細かい形をしていますが、その分、味が出やすく色も味も濃いのが特徴です。
そして粉末茶ですが、お茶の葉を粉末状にしたものです。
粉茶をさらに細かく、パウダー状にしたものなので、お湯や水に溶かすだけで、いただくことができます。
また粉茶のように茶殻が出ないのが特徴です。
スティックタイプの粉末茶もよく見かけます。
本日の話題でした。
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