筋膜・リンパ・痩身のオールハンドサロン TRINITY横浜店 【トリニティ】
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投稿日:2026/2/15
- ダイエット食材きのこ
- ダイエット食材きのこ
春に向けてダイエットを成功させるためには、低カロリーでダイエットに役立つ栄養素の豊富な「きのこ」が役立ちます。“ダイエット食材”とも呼ばれるきのこが持つ、嬉しい効果をご紹介します。
糖質・脂質の吸収を緩やかにする「食物繊維」
きのこに含まれる「食物繊維」は、食事と一緒に摂ることで、食事に含まれる糖質・脂質の吸収を緩やかにする働きがあります。すると肥満につながる「急激な血糖値の上昇」が抑えられるというメリットも。
さらに食物繊維は、噛む回数が増えたり、お腹で膨らむことで満腹感を得やすくなったり、腸内環境を整えることで、腸で作られる“空腹ストレス”を緩和するセロトニン生成を助けたりする働きもあり、食欲のコントロールや食べ過ぎ防止に役立ちます。
食べたものの代謝を助ける「ビタミンB群」
きのこに含まれる「ビタミンB群」は、炭水化物・脂質・タンパク質の三大栄養素の代謝を助けることで、食べたものをしっかりとエネルギーや筋肉などへ作り変え、余計な脂肪として体内に蓄積するのを防ぎます。
基礎代謝が活発になる時期に、ビタミンB群を積極的に補うことで相乗効果につながり、ダイエットの成果が期待できます。
食欲のコントロールや、減塩を助ける「うま味」
きのこにはうま味成分であるグアニル酸とグルタミン酸が豊富なため、塩分を控えめにしても美味しい料理に仕上げることができ、減塩につながります。きのこは2つのうま味成分を含む珍しい食材で、2つのうま味が相乗効果を起こすため、きのこはよりうま味を強く感じることができるのです。さらに、塩分を控えることは、むくみの対策にも役立ちます。
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投稿者
稲
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