リラクゼーションサロン ロンガール
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ロンガール(Longgar)のブログ
ビューティー
投稿日：2025/10/14
- 秋刀魚
- こんにちは。
ロンガール 火曜日出勤の秋山です。
突然ですが、今年秋刀魚は召し上がりましたか？？
今年の秋刀魚はサイズが大きいですね！！！
秋刀魚の旬は9月～11月、まさに今一年で最も脂がのって美味しい時期です！
なんといっても塩焼きして大根おろしが定番。
実はこの組み合わせには大きな意味があるんです。
秋刀魚の塩焼きは少しの焦げ目が食欲わきますよね。でも焼き具合は注意。
魚の焦げ目は微量ですが発がん物質が含まれているんです。でも、これを大根おろしに含まれている消化酵素アミラーゼが分解してくれて、発がんリスクを下げてくれるんです！
またすだちなどの柑橘類は、脂の酸化を抑えたり、ビタミンCを含み、鉄分吸収を高める効果も期待できるので是非お皿に添えたいもの。
焼きすぎず、ジューシーに仕上げるのが栄養の損失を最小限に抑えるポイントです。
他にも健康や美容のために積極的に摂りたい栄養もたっぷり！
良質な脂質として悪玉コレステロールの低下で血液サラサラ、動脈硬化予防にも役立ち、中性脂肪の低下でダイエットにも効果的！脳の活性化、老化防止として記憶力向上や、脳の健康維持に貢献！
骨や歯の健康に欠かせないカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDも多く含んでいる。
素晴らしい！！老若男女、皆さんに効果的な万能食材の秋刀魚を
食事に積極的に取り入れてはいかがですか？
健康はお金で買えない。
薬や物資は買えても、真の健康や心の健康は、本人の努力や日々の習慣によって得られる。
バランスよく食事、運動、睡眠をとっていきましょう。
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