ラルゥ(Ralue)のブログ
ビューティー
投稿日：2018/6/20
- お野菜
- こんにちは(^^♪
先日ヒルナンデスを見ていたら
卵・人参・納豆・きゅうり・ブロッコリーの栄養を捨てない食べ方と調理法をやっていたのです('ω')
スーパーに行ったら必ず買う食材！！！
特にブロッコリーと卵ときゅうりは好物☆
知って得する情報だったのでみなさんにも共有したいと思います(^^)/
まずは、『卵』
あたしは～良く茹で卵や卵焼きで食べることが多いのですが・・・
卵って、目玉焼きにすると含まれているビタミンDが4割無駄になってしまうそう。
ビタミンDは高温で調理すると減っちゃうみたい。
なので、おすすめは生卵か半熟卵がいいみたいです！
次『人参』
人参は、体内で変わるビタミンAの栄養素[Bカロテン]が含まれていて、免疫力を高める効果が期待できるが、生で食べると９割も無駄に・・・
９割ってほぼじゃん(笑)
そこで、Bカロテンを最も効果的にするには・・・油で調理するといいみたい。
人参は炒め物で食べるのがおすすめ☆
『納豆』
納豆は、ご飯にかけて食べる派とそのまま食べる派と分かれると思いますが
ご飯にかけて食べる人っ！！！
熱々のご飯にかけると酵素が６割死んじゃうんだって・・・。
少し冷めたご飯にかけるのがおすすめ！
そして納豆は夜食べるのがベストです☆
『きゅうり』
きゅうりはビタミンB1が含まれており疲労回復効果が期待できる野菜！
だが、あまり栄養はないみたい。(笑)
でも～そのビタミンB１Bを８倍に増やせる調理が・・・ぬか漬けらしい！！
たしかに、ぬかってすごく体にいいんだってね！！('ω')
最近知りました。
ただ、、自分で作るとなると・・・・。(笑)
今度、スーパーで見てみよう！！！
そして『ブロッコリー』
ブロッコリーは食物繊維とビタミンCが豊富特にビタミンCはレモンの１．２倍だそう。
ただみなさん。
ブロッコリーってどうやって調理してました？？
あたしは茹でてた。
でもね、茹でるとビタミンCが６割も減ってしまう。
知らなかった～。毎回茹でてた～。一番衝撃をうけた。ブロッコリー好きだから。(笑)
なのでこれからはチンします！！！
蒸し器やレンジならビタミン減らないみたいですよ～(^^♪
みなさんいかがでしたか？
私は知らないことばかりですごくお勉強になったヒルナンデスだったよ(笑)
良いことは共有！！！
みなさんの知っている豆知識
是非教えてください(*'▽')
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