ルアンルアン ミーツ国分寺店 (Ruam Ruam)のブログ
プライベート
投稿日:2026/4/15
- ローリングストックのタルト
こんにちは ルアンルアン国分寺店スタッフの黒田です。
皆さまいかがお過ごしですか?
日本人は2011年の後は春に防災を意識する事が多いかもしれません。
我が家で防災用乾パンの消費期限が近づいていたので、
ローリングストックで乾パンのタルトを作りました。
ローリングストーンズが出てきそうな気がするのは年齢のせいではないですね
私の同い年の人はストーンズとか、ミックジャガーとか言わないですねー
下らない話は置いておいてタルトです。
まず乾パンを細かく砕いて粉状にします。今回はすり鉢とすりこ木を使いました。
乾パンは一度焼いてあるので完璧に粉状にしなくても大丈夫です。
油分を足します。乾パンは長く保存できるよう油分を極力少なくしようしているようです。
乾パンの半分の重さの量を加えてよく混ぜます
私は菜種油を使いましたが、お好みで溶かしバターでも風味が出て美味しいと思います。
牛乳を加えて何となくひとまとまりにして、型に敷き詰めてオーブンで200℃で15分程焼きます。こんな感じです。オーブンを使っても猫が逃げませんでした!予熱+15分だと我慢できるみたいです。ごめんね。ありがとう。
熱が冷めるまで待ちます。
今回はカスタードクリームを作って上にのせました。その上に春の楽しみ苺を並べました。小粒の苺が酸味が強くてお菓子に向きます。縦に三枚くらいに切って、砂糖と果物のジャムと混ぜて少し馴染ませます。カスタードクリームの上に並べて、ミントの葉を置いてみます。映えてます。カスタードクリームでなく生クリームを泡立てたものにヨーグルトを少し足すとチーズケーキみたいな風味になってそちらもオススメです。一度作って写真も撮りましたが、急ぎの時に作ったので、全く映えずボツにしました。私はこちらの方が好きです。
折角なので上げてみます。映えなさにかえってウケます。味は美味しかったです。
出来立ての方がサクサクですが、冷蔵庫で一晩なじませた方が私は好きです。
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