柴田カイロプラクティックのブログ
プライベート
投稿日：2026/3/2
- 町屋のスパイスカレー モグラさん
- 当院の並びに在るスパイスカレー屋さんです。
先日書いたアド街ック天国の町屋には出てきていませんが、美味しいですよ！
下に食べログのURLを貼っておきますね。↓
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13241673/
お昼のランチは、カレーと飲み物だけのメニューになりますが、夜はカレー風味のおつまみが沢山あるので、お酒をいただきながら、〆にカレーをいただくということが出来るお店です。
下の画像は、スパイス風味のポテサラと菜の花のアチャールです。
アチャールは、インド料理のサイドメニューでお酢やスパイスなどで和えたピクルスのようなもの。
どちらも美味しいですよ。
こちらに来た際に毎度オーダーするのが、レモンキーマカレーとチキンカレーが二つ同時にいただける二種カレー。
葉野菜がかなりたっぷり添えられていて、カレーで口の中がさっぱりします。
スパイスが良く効いていて小麦粉を使っていないサラサラのスパイスカレー。
僕は自分でもインド料理を作るので、スパイスやハーブにはめちゃ詳しいのと、大好きなスパイスはきちんと把握できます。
僕が大好きで外せないスパイスはコリアンダーとクミン。
この二つにクローブとターメリック、チリとペッパー、G&G（ガーリックと生姜）、ココナッツミルク、塩を加えるだけでカレールーができますよ。
余談ですが、このルーに炒めた玉ねぎ、トマトピューレ（無ければトマトケチャップ）と具を加えると、簡単にかなり本格的なカレーが出来上がります。
インド料理は、基本スープを使いません。
具材から出る味が出汁（スープ）なので、逆に考えますと、いかに出汁のでる美味しい食材を選ぶかも美味しいカレーに仕立てるコツでしょうね。
最近、全然自分でカレー作ってないので、また作ってみようかなぁ～
京成・千代田線・都電の町屋駅から徒歩3分 整体・カイロ・骨盤矯正・マタニティ・産後・肩こり・肩甲骨 柴田カイロプラクティック
もうすぐ40年のベテランカイロプラクター在籍◆小さな力で効果が期待できるスゴ腕施術☆ボキボキしません！ 03-3809-4977 東京都荒川区町屋1－20－13
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