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投稿日:2025/12/28
【年末年始】年越し蕎麦とおせちの由来と注意点を解説


【年末年始】年越し蕎麦とおせちの由来と注意点を解説_20251228_1
年末年始といえば、年越し蕎麦やおせちを食べることが日本の伝統となっています。

そこで今回は年越し蕎麦とおせちの由来を紹介し、管理栄養士としての観点からそれぞれの食べる時のポイントを紹介したいと思います!

~年越し蕎麦~
「細く長く生きられますように」
→蕎麦が細く長いことから長寿延命という意味が込められています。

「一年の厄を断ち切る」
→蕎麦が切れやすいことから1年の苦労や悪縁を断ち切るという意味が込められています。

★蕎麦の栄養★
炭水化物以外にもたんぱく質やビタミンB群も含まれており、トレーニング後の疲労回復や年末で1年の疲れが溜まっている体にはとても良い食材です。

〈食べる時の注意点〉
蕎麦のトッピングに海老天などの揚げ物は控えて、牛肉・鶏肉や卵を乗せるのがオススメです!!


~おせち~
おせちが重箱に詰められているのは「めでたさを重ねる」という縁起を担ぐ意味が込められています。

・黒豆
→「まめ(真面目)に働く」や「無病息災」を意味します。

・栗きんとん
→黄金色から「金運上昇」や「豊かな一年」を意味します。

・海老
→腰が曲がるまで長生きできるようにと「不老長寿」を意味します。


〈食べる時の注意点〉
おせちは味が濃く塩分が高い為、しっかり水分を摂ることや色々なおかずを少しずつ食べることが大切です!!

年末年始だからといって我慢や無理をしなくても、食べ方の工夫次第で楽しむことができます。

仕事も休みになり活動量が減ることにより太りやすくなるのが年末年始です。
対策として、ウォーキングなどの軽い運動やストレッチをして、さらには先ほど紹介した事を意識していきましょう♪

私は上記で紹介した年越し蕎麦やおせち、お雑煮を楽しんで食べますが、その分トレーニングやストレッチもしっかり行うようにしていきます♪

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