ウエルネスボディセラピーサロン Carelist Stage 【ケアリストステージ】
ウエルネスボディセラピーサロンケアリストステージ
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- 長野県佐久市佐久平駅南７－５
- 佐久平駅より車で3分 《オープン22周年の信頼と実績》冷え・凝り、体質改善サロン
ケアリストステージのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024/4/6
- 春は苦みでデトックス
- 春には春の食材を食べる。
それは、日本に昔から根づいている「食養生」という考え方です。
『春の皿には苦味を盛れ』という言葉をご存知でしょうか？
春には苦いものを食べるのがカラダに良いとする、古くからの言い伝えです。
栄養学などなかった昔から、日本には食べるもので健康を養う「食養生」
という考え方があり、
そのなかで特に大切にされていたのが、『旬の食材を食べる』ということ。
自然のリズムに合わせて育まれる旬の食材には生命力がみなぎっており、
食べることでそのエネルギーをカラダの中に取り込むことができると考えられてきたのです。
また、日本には豊かな四季があり、
冬にはカラダを温める食材が旬を迎え、
反対に夏にはカラダを冷やす食材が旬を迎えます。
自然界は、その季節に応じて人間のカラダに必要なものを旬の恵みとして与えてくれています。
冬の間、眠っていたカラダを春の食材・山菜の
「苦味」で目覚めさせる。
なぜ春には苦いものが良いのでしょうか？
人間をはじめとする動物は、冬の間、体内に栄養を蓄えて
厳しい冬を乗りきろうとします。
そして、気候が暖かくなる春先には新陳代謝が活発になり、
体内に溜め込んだ脂肪や老廃物を排出して春のカラダへと変化していきます。
このとき、冬のカラダから春のカラダへの変化を助ける働きをするのが
「苦味」のある食材だとされています。
苦味のある春の食材といえば、
うど、ふきのとう、こごみ、たらの芽などの山菜。
これらの山菜の苦味成分は、抗酸化作用で知られる
ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれています。
これらは、新陳代謝を促進し、胃腸の働きを促し、老廃物や脂肪の排出を助けます。
冬の間、体温を逃さないように新陳代謝能力を低下させ
冬の寒さに耐えるため脂肪を蓄えるようとします。
越冬のために蓄えた冬の体を春にむけて切り替えるために苦味が役立ちます。
苦味は冬仕様から春仕様の体にチェンジするきっかけを与えてくれます！！
ソワソワになり、のぼせたり、イライラしたり、、、
そんな時に、熱を冷ましクールダウンしてくれるのも苦味です。
花粉症の症状の咽のかゆみ、目のかゆみなどにも苦味はおすすめです。
春のカラダに必要な春の食材・山菜を、食卓に取り入れて
食から体の調子を整えましょう！
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店長 ポールシェリー認定セラピスト
伊藤 直美イトウ ナオミ
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