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全身脱毛/顔脱毛/うなじ/VIO脱毛専門店Salon Ameri【サロンアメリ】高知駅前店

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  • 高知駅北口から徒歩1分、靴のたけまさビル3F ※駐車場は道案内欄をご確認ください!

サロンアメリ 高知駅前店(Salon Ameri)のブログ

プライベート
投稿日:2026/2/28
旬の野菜で冷凍ストックを。

最近、毎日レンコンとイチゴを食べている山崎です。


日本は春夏秋冬があるので、絶対に旬の食材を楽しみたい!

「季節を感じる食卓を作る」が山崎の料理の目標です(^^)


少し前のこと、七草粥を作っているSNS投稿に「そういうのちゃんとやるタイプなんですね」とどなたかからコメントが。

そうなんです、ちゃんとやるタイプなんです。(こちらに返信させていだきます♪)

七草粥、大好きなので必ず毎年作ります◎


旬の野菜で冷凍ストックを。_20260228_1


最近は旬のレンコンを、毎週何本か買い、毎日のように食べています。

サラダ、煮物、炒め物、スープ、何に入れても主役級に美味しいですよね。


旬の野菜で冷凍ストックを。_20260228_2


そして、仕事の日のクッキングタイムを時短すべく、まとめて冷凍ストックを作ります。

私の冷凍ストックの定番「肉詰め系」

いまの時期はとにかく蓮根でミンチを挟んだものを作ってはストック、作ってはストック。
(ピーマンの肉詰めストックは年中作っている気がします。)


冷凍庫から食べる分だけ取り出して蒸し焼きに。


旬の野菜で冷凍ストックを。_20260228_3


簡単で美味しくて、最高すぎる。

色々作ったけどやはり照り焼き風が一番美味しいです。(ここにネギや山椒をかけて食べるのも好き♪)



毎日レンコンを食べていたので調べてみると、ビタミンCがみかんの1.5倍あると書かれていました。

食物繊維も豊富。喉の炎症を抑える効果や疲労回復効果もあり、風邪の時にも良いそうです。
(美味しくて毎日食べてるのにめっちゃラッキー。)


次に八百屋に行くときは、レンコンは当たり前に買うとして・・・芽キャベツとスティックセニョール、スナップエンドウ、セロリ、新ごぼうを狙います。





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