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アロマリンパマッサージ&ドライヘッドスパ専門店 Bodysh阪急茨木店【ボディッシュ】

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ボディッシュ 阪急茨木店(Bodysh)のブログ

プライベート
投稿日:2026/2/4
手作りチーズケーキ
皆様こんにちは(^^♪阪急茨木店です☆

本日は暦の上では「立春」ですね。
冬のピークを過ぎて春の兆しを感じ始めるころのことをいうのですが、まだまだ寒いですね(+_+)
日中の日差しは日によっては少しずつ暖かくなっているような・・・
春が待ち遠しいですね。。

先日家族の誕生日で、チーズケーキを作りました!
昔からよくチーズケーキを作っては食べていたのですが、今回作ったレシピがとても好評でした☆
栗原はるみさんのレシピです(^^♪

手作りチーズケーキ_20260204_1

「材料」
(直径18cmの底が抜けるタイプの丸型1台分)

・クリームチーズ200g
【土台】
・ビスケット (全粒粉タイプのもの)100g
・バター30g
*有塩でも、食塩不使用でもよい。
・グラニュー糖カップ1/2(90g)
・卵2コ
・生クリームカップ1
・薄力粉大さじ3
・レモン汁大さじ1
・粉砂糖適量

「作る前にしておくこと」
1 クリームチーズはボウルに入れて室温に戻しておく。

2 バターも室温に戻しておく。

3 型に合わせて底と側面にオーブン用の紙を敷く。

4 オーブンは160~170℃に温めておく。

「つくり方」
【土台】をつくる
1 ビスケットをポリ袋に入れ、すりこ木などで粗くつぶす。バターを加え、混ぜ合わせる。

2 1を型の底に入れ、ポリ袋を裏返して手を入れ、上から押さえて敷き詰める。冷蔵庫に入れておく。

「生地をつくる」
3 クリームチーズをハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖、卵を順に加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

4 生クリームを加え、もったりするまで、さらによく混ぜ合わせる。

5 薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでサックリと混ぜる。レモン汁を加え、さらに混ぜ合わせる。

「焼く」
6 型に流し入れ、台の上に型を2~3度軽く落として空気を抜き、天板にのせる。160~170℃に温めたオーブンで40~45分間焼く。

!「ポイント」
オーブンの機種によって焼け具合が異なるので、焼き時間は様子をみながら、表面がうっすらときつね色になるまで調整する。

仕上げる
7 焼き上がったら、オーブンから出して粗熱を取り、型から外して冷ます。冷めると中央がへこむ。茶こしで粉砂糖をふる。

簡単に作れてとっても美味しかったので、ぜひ皆さまもお家で作ってみてください~!(^^)!
投稿者

茨木店

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ボディッシュ 阪急茨木店(Bodysh)のブログ(手作りチーズケーキ)/ホットペッパービューティー

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