ピンユウズゥリラクゼーションサロン
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品優竹のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2021/9/6
- ＜秋の旬な食材と栄養素＞
- こんにちは、品優竹リラクゼーションサロンです。
もう秋の季節ですね～♪♪♪
秋は「食欲の秋」といわれるほど、秋は美味しい食材が豊富な季節。
秋の食材は、夏の暑さで弱った胃腸を回復し、体を温めてくれる効果があります。
今回は、夏の疲れをリセットする秋の食材について、各食材の特徴と栄養価をご紹介します。
◆鯖
9～10月頃に獲れるものを「秋鯖」と呼び、脂がのった秋鯖は、DHAやEPAをより多く含んでいる
◆秋鮭
消化・吸収のよい良質のたんぱく質やビタミン類を含む。身に含まれる赤の色素はアスタキサンチンと呼ばれ、ビタミンＥの約1000倍という強い抗酸化力を持っている
◆サツマイモ
食物繊維、ビタミンC、ビタミンEが豊富。特にいも類に含まれるビタミンＣは、加熱しても壊れにくく、じっくり加熱することで甘みが増す
◆柿
1個で1日分のビタミンCが摂れるといわれているほど、ビタミンCが多く、みかんやレモン果汁よりも多く含まれている、栄養豊富で、肌や体を守ってくれます！！
◆梨
アスパラギン酸、クエン酸、リンゴ酸など疲労回復作用のある酸が豊富
秋も肌作り体づくりをしっかりして美しく行きましょう！！！！
◆栗
抗がん物質として注目されているタンニンは、渋皮に含まれており、剥いてしまうのは勿体ないので、甘くおやつにもなる「渋皮煮」がおすすめです。
◆ぎんなん
古くから滋養強壮に効果があるとされ、漢方薬にも使用されてきた。カリウムも多く含んでいて、血圧を正常にする働きがある
食べ過ぎると中毒を起こす人もいるため１日5～10粒が目安
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