ORIENTAL SPA~asian relaxation~
オリエンタルスパ アジアンリラクゼーション
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オリエンタルスパ(ORIENTAL SPA)のブログ
ビューティー
投稿日：2025/8/16
- 「麹の魅力とは？“分解力”と“引き出す力”」
麹の魅力といえば、なんといっても「酵素の力」
普段の食事では気づきにくいですが、麹が持つ酵素には、私たちの体に嬉しい働きがたくさんあるんです。
まず一つ目は、分解力の高さ。
麹には、でんぷんを糖に分解する「アミラーゼ」、タンパク質をアミノ酸に変える「プロテアーゼ」、脂肪を分解する「リパーゼ」など、さまざまな酵素が含まれています。
これにより、食べ物の栄養が“吸収しやすい形”にまで分解され、体への負担を減らしてくれます。
たとえば、胃腸の調子が悪いときや疲れているとき、栄養を取っているつもりでも「なんだか元気が出ない」ってことありますよね。
そういうとき、麹を使った食材を取り入れると、消化吸収のサポートになることがあるんです。
そしてもう一つの魅力は、素材の栄養を引き出す力。
たとえば、麹で漬けた野菜やお肉は、酵素の働きで柔らかく、甘味や旨味が引き出されます。
その結果、シンプルな調味でも驚くほど味わい深くなるのです。
この「引き出す力」は、美容にも好影響。
腸内環境が整いやすくなり、肌のくすみや乾燥にも変化が出てくる方が多いのです。
毎日の食事に少しずつ麹を取り入れるだけで、内側から整えるケアが自然にできてしまう。
そんな優れた“食べる美容液”が、実は日本に昔からあるって、なんだか誇らしいですね。
次回は、美容目線での「麹と肌の関係」について詳しくお届けします。
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