ココンフワット(Coconfouato)のブログ
ビューティー
投稿日:2026/2/14
- ハーブ ローズマリー 3
- こんにちは
Coconfouato 佐藤です
前回の続きから…
ローズマリーの活用法
ワイルドで鮮烈、食欲をそそる香りは、さまざまの食材とマッチしますが、特にラム肉のローストなどクセのある素材と相性抜群です
ローズマリーには強い抗酸化性があり、特に豚肉の脂肪に効果を発揮します
じゃがいもを始め、野菜類のソテーにも適したハーブです
ジャムやケーキ、クッキーにローズマリーを加えると、より甘さを引き出してくれます
風味が強いので、使用する量には注意しましょう
花は蜂に好まれ、ローズマリーの花の蜂蜜は風味が良いとして人気があります
洗い方・保存方法
摘みたてを使用する場合は、流水で洗い、水気をよく切っておきます
若枝はキッチンペーパーで包んで冷蔵保存し、しっかりした枝は水を入れた器に差します
形状別活用法
枝で使用する場合は、食材に添えるようにします
葉のみを使う場合は、葉の生える方向に逆らって指でつまみながら動かすと簡単に取れます
ドライの状態のものは、揉みながら料理に加えると香りが引き立ちます
入手方法
苗や種は、園芸店やホームセンター、ネットショップなどで入手できます
挿し木で増やすこともできるので、春の花後か秋に挑戦してみるのも良いでしょう
分類
シソ科マンネンロウ属
収穫部位
葉、枝
香りと味
目が覚めるような刺激的な香りと味
ブレンドしやすいハーブ
ハイビスカス、ペパーミント、レモングラスと好相性
ギンコウ、ゴツコーラ、サフラワー、ジンジャー、マテなどとも合います
その他の活用法
冷まして化粧水や風邪予防のうがい液に
バスタブに入れてハーブバスに
▼アクセス
恵庭市駒場町4丁目8-7
*黒いタイルのお家が目印です*
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リラクゼーションサロン Coconfouato
TEL:090-3399-8318
LINE ID:@sxi9159r
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