ラココ 前橋駅前店(LACOCO)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/2/26
- 山芋
- とろろ（山芋）は、アミラーゼ等の消化酵素や食物繊維、ビタミンB1、カリウムが豊富で、滋養強壮や疲労回復、便秘解消、むくみ対策に効果的です。特に生で食べると、熱に弱い栄養成分を効率よく摂取でき、低カロリーでダイエット中にも適した健康食材です。
とろろの主な栄養と効果
消化酵素（アミラーゼ・ジアスターゼ）： でんぷんの分解を助け、胃もたれを防ぎ消化を促進します。生で食べることで効果が最大限に発揮されます。
食物繊維・レジスタントスターチ： 腸内環境を整え、便秘解消や血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
ビタミンB1： 糖質の代謝を促し、疲労回復やスタミナアップに役立ちます。
カリウム： 体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、むくみの解消や高血圧予防に効果的です。
サポニン： 強い抗酸化作用があり、免疫力向上や血流改善に役立ちます。
効率的な食べ方・注意点
生食が基本： 栄養成分（特に消化酵素）は熱に弱いため、加熱せずすりおろして食べるのが最適です。
おすすめの組み合わせ： 麦ご飯や、肉・魚のたんぱく質と一緒に摂ると、さらに消化・栄養吸収の効率が上がります。
目安量： 1日100g程度を目安に摂取すると良いでしょう。とろろは低カロリーですが、いも類であるため食べ過ぎには注意が必要です。
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