レステ ウフ(reste oeuf)のブログ
プライベート
投稿日：2025/11/14
- 季節の食べ物を食す
- こんにちは、本格的に寒さを感じられるようになりましたね。
我が家は、毎年恒例の【干し柿】づくりに取り掛かりました
みなさんは干し柿を作られたことはありますか？
市販のものは違い、さっぱりとした甘さでいただけたりします。
何せ自分で作ったものですから、その味は格別です。
季節の食べ物には昔の人知恵が詰まっています。
その時期にその土地でできるものには、その土地の気候や風土に沿った健康的な考えが詰まっています。
柿はビタミン・カロテン・カリウム・ポリフェノールが豊富に含まれています。
これは【疲労回復】【風邪予防】【美肌効果】が期待できます。
夏の疲れ、季節の変わり目に接種するには最適と言えるでしょう
それを干し、保存の効きにくい食材を長く楽しめます
アーユルヴェーダ的に考えれば干すことにより体を冷やす作用を弱めることができます。
医学が発達していなかった昔の方々は、【食養生】を本当に大切に考えていたんだと感じます。
なんでも手に入りやすい世の中だからこそ、
何を口にするか？ 何を選ぶか？
考えてみてはいかがでしょうか？
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