Beauty Salon BEJORA 銀座本店~ハイパーナイフ痩身・リンパ~
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ビジョーラ 銀座本店(BEJORA)のブログ
ビューティー
投稿日:2026/2/21
- ★ヘム鉄
- こんにちは♪
いつもBeauty Salon BEJORAをご利用頂きありがとうございます!!
鉄分が不足すると、貧血になって頭痛や身体のだるさを感じる方が多いでしょう。
ただ、身体に現れる不調はそれだけではありません。
肩の筋肉によって作り出された二酸化炭素がうまく運搬されずに、肩こりになってしまったり、全身に不足した酸素を行きわたらせようと心臓が鼓動を早めるので、動悸や息切れの原因になったりするのです。
食材から摂取できる鉄は、ヘム鉄と非ヘム鉄の2種類あります。
ヘム鉄は肉や魚から摂取できる鉄分のことで、非ヘム鉄は野菜に含まれる鉄分のことです。
鉄の吸収率は、ヘム鉄が約20%なのに対し、非ヘム鉄は約4%ほどしかありません。
これは、野菜に含まれるタウリンやリン酸が鉄の吸収を妨げてしまうのが原因です。
タウリンやリン酸は、鉄と結合しやすく、結合してしまうと体内に吸収されずに排出されてしまいます。
その点、ヘム鉄はポルフィリンという成分に囲まれているため、タウリンやリン酸などの吸収阻害を受けることなく体内に運ばれていきます。
野菜はスープやサラダ、炒め物などアレンジのしやすい食材なので、飽きることなく食べられますが、偏りすぎてしまうのはよくありません。
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