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投稿日:2026/2/12
- 2月12日は「黄ニラの日」
- 2月12日は「黄ニラの日」!鮮やかで美しい黄ニラの知られざる健康効果とは

2月12日は「黄ニラの日」と制定されていることをご存じですか?語呂合わせがピッタリなことと、黄ニラが2月に旬を迎えることから、この日が選ばれているようです。黄ニラは品種名ではなく、成長中に光を当てないことによって薄黄色に育てたものを指します。ニラのような独特なクセがないので、火を通さなくても食べれる点が特徴です。そこで今日は、黄ニラの知られざる健康効果について見ていきましょう。
【黄ニラの知られざる健康効果】
1.免疫力を高める
黄ニラに豊富に含まれるアリシンは、細菌に対する免疫力を高める効果があります。そのため、黄ニラを選ぶことによって、風邪を引きづらい身体を作ることができるでしょう。また、アリシンには新陳代謝を高める効果もあり、体温を上げてくれます。体温が上がると免疫力が高まることが知られているので、冬におすすめの食べ物と言えます。
2.髪や皮膚が美しくなる
黄ニラに含まれるβカロテンは、身体の中に入ることによってビタミンAに変換されます。ビタミンAは髪や皮膚を美しく保つ効果があるので、美容によい栄養素と言えるでしょう。黄ニラに含まれるβカロテンは熱に強くなっているので、調理しても効率よく栄養を摂取できるのが大きなメリットとなっています。
3.アンチエイジング効果
黄ニラに含まれているビタミンEには、強力な抗酸化作用があることが分かっています。そのため、食べることによって血管や肌細胞の老化を防ぐことができるのです。このことから、アンチエイジングの効果が高いとして多くの女性から注目をされています。
いかがでしたか?黄ニラはニラとほとんど同じ栄養素を持っています。ただ、ニラの独特のクセがなくて柔らかいので、ニラが苦手な方でも食べやすい味わいだと言えるでしょう。生でも食べることができるので、シャキシャキとした食感を活かしてサラダにするのがおすすめです。
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