サロンド・ベレーゼ
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サロンド ベレーゼのブログ
プライベート
投稿日：2025/8/25
- 夏バテ防止食材
【夏バテ防止食材】
まだまだ残暑が続きます。ホントに暑さが続きすぎて秋がなかなか来ないため夏の疲労回復ができずなのでなるべく疲労回復野菜を食べるようにしています。
最近はゴーヤやアスパラなどを食べるようにしています。
○ゴーヤは熱に強いビタミンCが豊富なのとキャベツより豊富な食物繊維、ビタミンE,葉酸、カリウム、ゴーヤ特有の苦味モモルデシンには胃液分泌の促進効果、
なので美肌効果、免疫力向上、夏バテ防止、血糖値コントロール、骨を丈夫にする効果、浮腫対策、腸内環境の改善などいいこと尽くめです。
今回豚肉との相性は抜群でとろけるチーズをのせると具が固定されおかず効果も凄くあり、ゴーヤの真ん中をくりぬいてツナマヨとかもいれて焼くときもあります。
○アスパラは新陳代謝を良くするアスパラギン酸、疲労回復効果ありでお蕎麦に入ってるルチンが血流改善、ビタミンA.C.Eなど夏バテには本当に取り入れたいお野菜です。
簡単に塩でゆがいてハムなどとめんつゆなどで合えました。
○サラダ
糠漬けをつくってますのでそれを使ってサラダにのせると冷えた腸内環境にも腸を整える感じがして最近、植物油のとりすぎが宜しくないとの事で前はドレッシングとか、沢山かけてましたが、最近は根昆布だしと米麹とでドレッシングをつくったり、味ぽんとかかけたりしています。
○スムージー
冷凍のベリー系をつくってパイナップルと水でさらっとつくって飲んでます。
○味噌汁
ねばねば野菜を沢山いれてます。
オクラ→ペクチンなどの水溶性食物繊維
なめこ、里芋などいれてます。
手作り赤味噌を入れました
○海ぶどう
お友達から頂きましたので早速、冷奴にちりめんじゃことのせてみました。
海ぶどうはフコダインがあり免疫向上やアンチエイジング効果があります。
○ゴマ
ゴマは黒ごまペーストをパンにのせるとが大好きです。
リノール酸、オイレン酸を含み生活習慣病予防や肝機能向上が期待されるそうです。
等々夏のバテ予防の食事のご紹介でした。
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