健康堂鍼灸院整骨院のブログ
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投稿日：2024/10/2
- 嗅覚障害と味覚障害は同時に出たら？その一
- こんばんは、健康堂の冷です
最近ご来院される患者さんの中、嗅覚障害・味覚障害は同時に発症する方が増えてます。
メインの障害はどちらか？ 嗅覚と味覚は結構影響し合ってるか？という質問はよく伺います。
嗅覚と味覚の障害は、命の危険さがほとんどないために、あまり入念に医学的な処置が行われないことがあります。しかし、このような障害は食べものや飲みもの、よい香りを楽しむ能力に影響を及ぼすことがあるため、ときに苛立たしいものです。
嗅覚と味覚は、密接に結びついています。舌の味蕾（みらい）は味を識別し、鼻の神経は匂いをかぎ分けます。これらの感覚はともに脳へと伝達され、脳がその情報を統合することにより風味として認識し、味わうことができます。塩味、苦味、甘味、酸味など一部の味覚は、嗅覚がなくても認識できます。しかし、例えばラズベリーのような複雑な風味を味わうには、味覚と嗅覚の両方が認識される必要があります。
嗅覚や味覚の障害で最も多いのは、嗅覚が部分的になくなる嗅覚低下と、嗅覚が完全になくなる嗅覚脱失です。風味の識別は主に嗅覚に基づいているため、多くの場合、食べものが味気なく感じられるようになって初めて嗅覚の低下に気づきます。
大半の風味は、識別するために味覚と嗅覚の両方の情報が脳に必要です。これらの感覚は鼻と口から脳に伝達されます。脳のいくつかの部分がその情報を統合することで、人間は風味を認識し、楽しむことができます。
鼻の内側を覆う粘膜（嗅上皮）上の小さな領域に、嗅覚受容器と呼ばれる特殊な神経細胞があります。それらの受容器には、匂いを感知する毛状の小突起（線毛）が複数生えています。空気中を漂って鼻腔に入った分子がこの線毛を刺激すると、近くにある神経線維に神経インパルスが発生します。この神経線維は鼻腔の天井部分を形成する骨（篩板［しばん］）にある多数の小孔を通り、その上方にある神経細胞の膨らみ（嗅球）につながっています。この嗅球が匂いの脳神経（嗅神経）を形成しています。インパルスは嗅球を通り、嗅神経を伝って脳へ伝わります。脳はこのインパルスを特定の匂いとして解釈します。
さらに、匂いの記憶が保存されている脳の領域（側頭葉の中央領域にある嗅覚と味覚の処理中枢）も刺激されます。記憶が、それまでの人生で経験した様々な匂いを区別して特定することを可能にしています。
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