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pluchra 下北沢【プルクラ】

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プルクラ 下北沢(pluchra)のブログ

ビューティー
投稿日:2021/5/13
【 サロンの隠れた人気商品 “柿酢” 】
【 サロンの隠れた人気商品 “柿酢” 】_20210513_1
【 サロンの隠れた人気商品 “柿酢” 】_20210513_2
【 サロンの隠れた人気商品 “柿酢” 】_20210513_3
旬の果物や好きな果物で、
さっぱり爽やかなドリンクが簡単に楽しめるという果実酢(フルーツビネガー)。

ダイエットにも効果があるのも人気の理由です!

JAS規格で “果実酢” とは、
果実を原料とした醸造酢で、
原材料として 1種類または2種類以上の果実を
使用したもので、
果実の使用総量が酢 1リットルにつき 300g以上の
ものとされています。

その中でも更に、
りんご酢やぶどう酢(ワインビネガー)などの分類が
されていますが、
その他のものは全て果実酢と表記されています。

サロンの隠れた人気商品 “柿酢” は、
文字通り 柿を酢酸発酵させたもの。

渋柿の王様 “庄内柿”。
柿の完熟した新鮮な果実のヘタも皮も
余すところなく 丸ごと使った贅沢な逸品です!

“庄内柿” は、
平核無柿という品種で、平たく種の無い渋柿。
山形県庄内地方の晩秋の味覚といわれ、
とろけるような食感と熟成した甘味で、
贈答用にもなるブランド柿。

そんな貴重な柿を
日本古来の “静置発酵法” で
じっくりと時間をかけて発酵・熟成させるので、
果実本来の力を引き出し、
まろやかでコクのある酢に仕上がります。

また、
柿酢専用の仕込み蔵に付いた “酵母”  や “酢酸菌” が働いて、
さらに長期熟成することで、
凝縮したコク深く芳醇な味と香りに!

“柿が赤くなれば医者が青くなる”
ということわざがあるように、
柿にはビタミンC やタンニン・シブオールが
豊富に含まれており、

“柿酢” には、

・高血圧や脳卒中の予防
・血行促進
・老化防止
・肥満防止

などの効能が期待されていますが、

サロンで人気の “柿酢” には
アミノ酸の一種 “オルニチン” と“GABA” も含まれ、
さらに強力に健康をサポートしてくれます。

これから蒸し暑くなりますが、
1日15ml の “柿酢” で疲れ知らず!

爽やかでドリンクで
毎日の健康づくりを始めませんか?

2年熟成した柿酢に、
ローヤルゼリー 1200mg と
りんご果汁・ハチミツを配合した
“柿酢アップル&ハニー ” も栄養豊富、
とってもフルーティーで飲みやすくて
オススメです。
投稿者

星野 裕子

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プルクラ 下北沢(pluchra)のブログ(【 サロンの隠れた人気商品 “柿酢” 】)/ホットペッパービューティー

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