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ビューティー
投稿日：2021/11/22
- 悪者扱いされがちな脂質…身体にとっては大事な栄養素
- 皆さん、こんにちは！
LIFE Active トレーナーの辻本です☆
「脂質は身体に悪い」
という言葉を聞くことがあります。
たしかに脂質の摂り過ぎは肥満や高脂血症などの生活習慣病に繋がりますが、
糖質、たんぱく質と並ぶ三大栄養素の一つであり、身体にとっては大事な栄養素です。
今回は悪者扱いされがちな『脂質』について、少しお話します☆
ダイエットされている方などは食事コントロールで、揚げ物は食べない、肉の脂身は避けるといった行動をされている方もいると思います。
間違った行動ではありませんが、どんな脂質（油）をどの程度摂るのか、種類と量の調節が大事になってきます。
脂質の一例として、肉の脂身がありますが、脂質を食べるとそれがそっくりそのまま人間の脂肪になると思っている方もいます。もちろんそうではありません。
食べた脂質は体内でリパーゼという酵素で分解されて、脂肪酸とグリセリンに分けられて吸収されます。
脂質は摂取するとエネルギーになりますが、1gあたり9kcalと他の2つの栄養素（糖質、タンパク質）が1gあたり4kcalに対して2倍以上のエネルギーになります。同量で2倍以上のエネルギーをとることができるため、摂り過ぎると他の2つの栄養素よりは体脂肪として身体に蓄えられやすいということになります。
さらに脂質は細胞膜やホルモンを作るなどの働きがあります。
細胞膜は、細胞に栄養を取り込んだり、細胞から老廃物を排出したりする働きをします。
脂質が不足すると細胞膜の機能が低下してしまい、肌荒れや髪のパサツキなどのトラブルを引き起こしてしまいます。
また、脂質が不足すると脂溶性ビタミンの吸収率が低下します。
脂溶性ビタミンとはビタミンA、D、E.、Kのことで、身体の機能を正常に保つために必要な栄養素で、脂質とともに吸収されます。
これらの中には筋肉を作るためにしっかり摂りたいものもあるので、最低限必要な脂質の摂取量を把握しておくことが大切です。
脂質は身体にとって非常に大切な栄養素です。
すべてをカットするのではなく、まずは自分に必要な摂取量を把握することが大事ですね！
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