Seren Dip ayurvedic detox salon【セレンディップ】
セレンディップ アーユルヴェーディックデトックスサロン
- リラク
- エステ
- 北海道札幌市中央区北１条西２４丁目２－８ＭＹプラザ円山公園４０６号
- 【口コミ高評価】20:00以降も受付可能◇円山公園駅から徒歩5分の好立地◇駐車場有
セレンディップ(Seren Dip)のブログ
プライベート
投稿日：2025/6/10
- I love spice ！！
- 私はスパイス料理が大好き♪
お休みの日はスパイスカレーのお店やビリヤニ専門店などに行き
スパイスの世界を堪能します。
1枚目の写真は中島公園近くにあるビリヤニ専門店【クミン】さん。
友人と行ってきました！
チキン、マトンの他にカスベのビリヤニが！
もちろんカスベ、頂きました。
お魚の風味がとっても美味しかったです。こちらの写真は大好きなスープカレー屋さん【五◯堂】さん。
ここの日替わりスープカレーが大好きで、魚介類とお肉をコラボさせたスープがもう至福♪
しょっちゅうではないですが、長く通わせてもらっています。
本当に美味しい！
ただ私は基本的にあまり外食はしなくてほぼ自炊。
というか休みの日はあまり出歩きたくない人笑
なので家でスパイスカレーをスリランカ人のシェフの友人にビデオコールで教えてもらいながら作ります。こちらは昨日作ったミルキーシュリンプカリー。
お煎餅みたいなものは、スリランカのパパダンというもの。
コーンでできたパリパリとした食感と塩気が美味しいスナックです。
これを割ってカレーとライスに混ぜて食べる、みんな一度食べたら好きになる味。こちらはブラックポークカリー。
黒いカリーです。
かなりしっかりとしたスパイシーな味付けでごはんが進みます。
スパイスはアーユルヴェーダではお薬。
キッチンファーマシーという言葉通り、台所が薬屋さん。
スリランカのお母さん達は、体調や気候によって食材やスパイスを使い分け体調を整える食事を作ります。
いずれスリランカ料理とアーユルヴェーダ料理のお店を出すのが夢なんです。
数年後にはやりたいな。
スリランカ料理は胃もたれしないのが良いところ。
日本人にも食べやすくて、きっとみんな好きになると思います♪
スパイス料理は辛いというイメージがありますが、そんな事はなくチリなどを使わなければマイルドで薬膳みたいな感じなんです。
これから暑くなってきて夏バテしやすい季節。
スパイスを上手に取り入れて短い夏を楽しみましょう！
読んでくださりありがとうございました。
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