カナニ(Kanani)のブログ
ビューティー
投稿日：2023/11/8
- コゲを作らない食品とは？
- こんにちは、Kananiです☆
前回は「糖化」についてお話しました。
糖化は女性の大敵です。
本日は糖化（コゲ）を作らない食品についてお伝えします！
日々の食生活にお役立てください！
高温調理が老化をすすめてしまうので、食材のAGEを増やさない方法、つまり生に近い状態が大切です。
お魚でしたら刺身、お肉はしゃぶしゃぶで酢やレモンなでどで味付けをしてみてください。
さらに、抗酸化、抗糖化物質はビタミン（A,E,C）ポリフェノールなので、
こちらもおすすめです。
多く含まれる食材は、、
ビタミンA→牛、豚、鶏のレバー、イカ、卵、バター
ビタミンE→ナッツ、植物油、たらこ、鮎、赤ピーマン、アボカド
ビタミンC→柿、いちご、キウイ、ブロッコリー、ピーマン、芽キャベツ、いも類
ポリフェノール→赤ワイン、緑茶、チョコレート（カカオ70%以上）、ほうれん草、鶏肉、かつお、マグロ、うなぎ
これだけ多くあります！もちろん摂りすぎには注意、適量が良いですが、
今日から始められるのではないでしょうか？
ぜひお試しください！
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