ライオット(RIOT)のブログ
ビューティー
投稿日：2025/11/20
- 疲労回復に役立つ
- こんにちは
パーソナルトレーニングジム『RIOT』
パーソナルトレーナーの五津です。
疲れを感じやすい現代の生活。疲労回復には睡眠や休養が大切ですが、栄養も欠かせない。
今回は疲れた時に役立つ食材、栄養素について！
〇疲れに役立つ食べ物
・食肉→心身どちらの疲労に効果的。筋肉修復だけでなく、精神的な疲れに関係するホルモン・セロトニンの材料であるアミノ酸「トリプトファン」も含む。
・カツオ→心身の疲れに有効な糖質・脂質・タンパク質の三大栄養素をエネルギーに変える働きあるビタミンB群（B6・ナイアシン）も豊富。
・鰻→栄養価が高く、疲労対策に有用。ビタミンB1・B2はエネルギー不足による疲労感・倦怠感を防ぐ。
・レバー→豚・鶏のレバーの鉄分含有量がトップ。鉄分は酸素を運搬するヘモグロビンの構成要素で、細胞や筋肉など体の機能維持に不可欠。
・果物→活性酸素を抑える抗酸化作用。柑橘類やキウイフルーツ、イチゴはビタミンC豊富、エネルギーを生み出し重要な役割を果たすクエン酸も含む。
〇鍵を握るのはビタミンB群
・エネルギー合成に不可欠
満足に得られなくなると、疲労感や倦怠感が現れる。
分解・変換の過程（代謝）を補助するビタミンB群。脳や心臓、筋肉の主要なエネルギー源となるビタミンB1は疲労対策。
・摂取での注意ポイント
1.調理の過程で失われがち
水に溶けやすい性質があり、調理前の水洗いや茹でる工程で食材の外へ流出。種類によっては熱に弱く、強い火力による調理で失われる。
2.体内に蓄えにくい
一度に吸収される量が多くなく、ビタミンの中で必要量に対して最も体内の貯蔵量が少ない。ビタミンB1は体内に蓄えられず、失われやすい。
3.食生活によって不足に拍車がかかる
糖質、ビタミンB2は脂質からエネルギーを合成する際に必要。過多食生活だと、糖質・脂質を分解する為に多くのビタミンB1・B2が必要不足。
4.食材中のビタミン量の精度は低い
ビタミンの値は食品成分表を用いて計算。例えば，食品成分表にアスパラガスのビタミンB2の値が0.15 mg/100 gと記載。報告数ある数値の中から代表値が一つだけ選ばれる。
ビタミンB群はさまざまな理由から不足しがち。効率的に摂取するなら、食生活の改善だけでなく、ビタミン剤などを活用しよう！
千葉・木更津・袖ヶ浦・君津・市原
パーソナルトレーニングジム RIOT
パーソナルトレーナー 五津
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