FANG personal training gym 西台店
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ファング 西台店(FANG)のブログ
プライベート
投稿日：2025/4/26
- グルテンと健康
- グルテンとは？
グルテンは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質。
パンやパスタの「モチモチ感」「粘り」を生み出す成分。
グルテンは健康に悪いの？
基本的には 健康な人には悪くない。
ただし、以下のような場合には体に悪影響を与えることがあります。
グルテンで問題が出るケース
1. セリアック病（自己免疫）
* グルテンで腸の粘膜が攻撃され、慢性的な炎症と栄養吸収障害が起こる。
* 完全なグルテン除去が必要。
2. グルテン過敏症（非セリアック）
* 腸にダメージはないが、お腹の不調・頭痛・疲れやすさなどの症状が出る人。
* 検査では異常が出にくいので気づきにくい。
3. 小麦アレルギー
* 免疫反応で、じんましん・呼吸困難などのアレルギー反応が出る。
健康な人がグルテンを避ける必要はある？
* 基本的には 無理に避ける必要なし。
* ただし、精製された小麦食品（白パン、ケーキ、ラーメンなど）は糖質が高く、血糖値の急上昇・体重増加・腸内環境悪化の原因になることも。
* バランスよく、全粒粉や食物繊維を多く含む穀物を選ぶと◎
グルテンフリー生活が向いている人
* セリアック病 or アレルギーと診断された人
* グルテンを食べると明らかに体調が悪くなる人
* 慢性的な体調不良があり、医師と相談しながら試してみる人
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本間 秀平ホンマ シュウヘイ
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