せなかのはね【井尻店】肩甲骨はがし専門店 肩こり/首こり/頭痛/ブライダル
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- 西鉄井尻駅5分/肩甲骨はがし専門店◎肩こり・首こりにお悩みの方は是非！
せなかのはね 井尻店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022/5/23
- ビタミンとミネラル 〈井尻×整体×パーソナルジム〉
本日は、ビタミンとミネラルについてです！
◆ビタミンについて
まず、ビタミンとは代謝の調節をする栄養素です。
そして、「脂溶性ビタミン」と「水溶性ビタミン」の２つに分けられます。
また、ビタミンは体内で作ることが難しい為、主に食べ物から摂取しなければなりません。
○脂溶性ビタミン
ビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンKの４種類です。
脂溶性ビタミンは油になじむ特徴があるので、油と一緒に調理することで吸収率がアップするので、調理法は炒め物や揚げ物がおすすめです。また、水溶性ビタミンに比べ熱を加えてもビタミンの損失は少ないと言われています。脂溶性ビタミンは摂取後48時間程度は体内に貯蔵され、大量に摂取すると過剰症を引き起こすので注意しましょう。
○水溶性ビタミン
ビタミンC、ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの9種類です。
水溶性ビタミンは水に溶けやすい特徴があるので、洗う際は素早く洗いましょう。また、熱に弱い特徴があり、特にビタミンCはなるべく加熱せずに摂るほうが栄養価は上がります。水溶性ビタミンは必要以上に摂取しても余分な量は尿に排出されるので過剰症は脂溶性ビタミンに比べて少ないです。
具体的な食材をいくつかご紹介します！
・脂溶性ビタミンが摂れる主な食材
→うなぎ、アーモンド、卵、納豆、緑黄色野菜（ほうれん草、人参、小松菜など）など
・水溶性ビタミンが摂れる主な食材
→レバー、牛乳、バナナ、さつまいも、鶏胸肉など
◆ミネラルについて
ミネラルは、人間の臓器や細胞の活動をサポートしたり歯や骨のもとになったりといったとても重要な働きがあり、生きていくうえで欠かせない栄養素です。
○必須ミネラル
必須ミネラルとは、人の体に必要なことが分かっている16種類のミネラルのことです。
※必須ミネラルが不足してしまうと、体にさまざまな不調が起こる可能性があります。
汗を多くかく夏にはミネラル不足で熱中症になったり、汗をかくと水分とともにナトリウムを中心とした体にとって重要なミネラルも失われます。
また、体内にナトリウムなどのミネラルが不足した状態で水分だけを補給しても、熱中症の症状が現れる可能性があるので注意が必要です。
・ミネラルの摂れる主な食材
→魚介類・藻類・種実類・野菜
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