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カスミ(KASUMI)のブログ
ビューティー
投稿日：2023/11/14
- 寒い冬はタンパク質豊富な花豆と健康なダイエットを
- ■花豆の栄養
花豆にはビタミンB１、ビタミンB２が多く含まれています。カルシウム、鉄も多く含まれています。脂質は少なく、大豆の８割程度になります。紫色の皮にはポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれています。食物繊維は、大豆の約７倍！たんぱく質は豆類の中では少なめです。
■ダイエット向き！？
花豆に含まれる主な栄養素から見えてくるのは、ダイエットに向いている！？ということ。
その理由は、
・脂質が少ない。
・摂取した糖質をエネルギーに変えるビタミンB１が豊富に含まれる。
・鉄分が多く含まれ、赤血球を作るための葉酸も含まれています。
・食物繊維が豊富に含まれています。
・食べごたえがあり、満足感を得やすい大粒サイズ。
＃前橋エステカスミ
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