森の整体院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2026/3/11
- グルテンフリーと依存性
- こんんちは！幡ヶ谷の自律神経専門店、森の整体院です。
近年ではグルテンフリーという言葉をよく耳にするようになりましたが
グルテンというのは、小麦・大麦・ライ麦などなどの穀物に含まれる
タンパク質の一種です。
小麦粉に水を加えて練ることで、グルテニン・グリアジンの２種類のタンパク質が
結びつき、グルテンが形成されます。
よく摂取される小麦ですが、グルテンの成分が原因で、腹痛や下痢などの体調不良を
引き起こす「グルテン不耐性」というものがあります。
グルテン不耐性の場合、体質に合わないので体調不良を引き起こします。アレルギーや上記のようなグルテン不耐ではない人でも
小麦の摂りすぎにはご注意ください。
グルテンを含む小麦は
消化不良や腸内環境の悪化（グルテンは腸に張り付いて排出されず溜まっていく）
肌荒れ、精神的な症状、血糖値の急上昇、頭痛などの症状が現れることがあります。
腸内の粘膜はダメージを受け、腸に溜まったグルテン腸管の細胞と結合すると
細胞からゾヌリンというタンパク質が分泌され、体に悪い成分が
血液中に流れやすくなります。免疫力に影響が出ることも・・・
また、グルテンには依存性があります。
長期的に摂取しつづけていると体がグルテンを欲するようになります。完全に小麦をやめなくても、すこしずつ控えていくことで、変わっていきます。
米粉に代用したり、お蕎麦は蕎麦粉だけのものにしてみたりなど。
不調を感じる場合はグルテンを控えてみるといいでしょう。
小麦などの摂取で不調を感じることが多い場合は、医療機関を受診してみてください。
試しに１週間ほどやめてみると検証できるかと思いますので
気になる方は試してみてください！
森の整体院へのお問い合わせ・ご予約はお電話またはオンラインからどうぞ。
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トレーニング整体師
阿部 まいアベ マイ
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