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ひなたくちのブログ
ビューティー
投稿日:2024/3/10
- 薬膳入門★『薬膳が身体にイイ理由』
- 最近料理をマメにしている宇田です★

健康にこだわりまくる私のお料理は
そんなこんなで段々薬膳にハマり出したんです。
なのでここからは私の薬膳の勉強している事を綴って行きますので、
ご興味のあるお料理マニアさんは是非ご拝読お願いします!
誰もが耳にした事がある薬膳が
何故身体にいいのか。からご説明させて頂きます!
おいしくて健康になるのが薬膳。
「薬膳」というと、「生薬が入った鍋」を思い浮かべる人が多いかもしれません。
実は、生薬をまったく使わなくても、薬膳は作れます。
「薬食同源やくしょくどうげん」というように、
日常的に食べている食材にも薬のような効果が期待できるからです。
作用が薬よりもマイルドなので、毎日食べても大丈夫。
薬膳は食事による養生法です。
食べる人の体質を知ることから始まります。
体質に合わせて選んだ食材を組み合わせて、料理を作るのが薬膳といえます。
食べ物には、それぞれ「五番」や「五味」という性質があります。
それらを理解し、体のどこに効果があるのか、量は?
など、さまざまな条件をトータルに判断して、献立を考えるのがプロの薬膳師です。みなさんも本書を参考に、まずは自分に合った必要な食材を選ぶところから、薬膳を始めてみましょう!!
次回に続く★タイトル『 ちょっと怖いひなたぼっこ 』
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