ラティのブログ
プライベート
投稿日：2026/1/11
- 冬のマイブーム♪「ひれ酒」
- 寒さが本格的になると、自然と恋しくなるものがある。
それが「ふぐのヒレ酒」です。
外で飲むのもいいけれど、最近はもっぱら自宅で楽しんでいます。
ヒレ酒専用のコップを用意し、丁寧に炙ったふぐのヒレに熱燗を注ぐ。
フタをしてしばらく蒸らしたあと、アルコールを飛ばすために火を入れる。
このひと手間が、何とも言えない儀式のようで好きです♪
立ち上る香ばしい香り。
ひと口含むと、日本酒の旨みの奥からふぐの滋味がじんわりと広がる。
派手さはないが、静かに沁みる味わいは冬の夜にぴったり(^^)仕事を終えて、ゆっくりと向き合う一杯。
忙しい日常から少し距離を置き、自分の時間を取り戻す瞬間でもある。
今年の冬も、ふぐのヒレ酒とともに。
静かで贅沢な時間を、大切に味わっていきたいと思う今日この頃。
この至福の時間の為に、今日も明日も頑張れるそんな気持ちになる一杯！！ヒレ酒に合う日本酒、知っていたらコッソリ教えてください＼(^o^)／
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トータルケアアドバイザー
池田 朝美イケダ
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