ブリスエステティックサロン
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ブリス(Bliss)のブログ
おすすめメニュー
投稿日：2025/2/5
- 肺を潤す一品♪今夜のおかずにいかがですか？
- 前の投稿に引き続き、東洋医学でいう"肺"の機能を高めてくれる食材を使い
一品作りました♪是非夕食の献立にお役立てください＾＾
【山芋の肉じゃが煮】
・山芋100g
・豚肉ロース60g
・玉ねぎ1/2個
・生姜スライス2枚
・クレソン
・水1/2カップ
★醤油みりん各大さじ1/2
1)山芋は2センチ幅の半月切り、玉ねぎはくし切り、生姜は千切りにする。
2)鍋で1)を炒める(必要であれば油少々)
3)水を加え煮込む
4)山芋が柔らかくなったら豚肉を加えて★の調味料を入れ一煮立ちさせる。
(味が薄めなので私は醤油を大さじ1にしました。お好みで味付けを調整してください)
5)飾りにクレソンを添えたり、私はヘンプシードをふりかけました！これもお好みでどうぞ＾＾
◎肺が弱っている時のおすすめ食材
肺は適度に潤っていて温かい環境を好むので、レンコンや里芋、山芋などの
白く粘りのあるものがおすすめです。それらに水分をたっぷり含ませてちょうりする煮物や
蒸し料理でいただくと肺だけでなく大腸や肌を乾燥から守ってくれます。
他にもハチミツ、クレソン、百合根、イチジグ、干し柿、みかん、りんご、しらす、豆腐も
おすすめです。また、肺は辛味によって養われる臓器なので、大根やカブ、ネギ、シソといった
薬味が助けになります♪
是非ご参考になさってくださいね＾＾
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