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投稿日:2026/2/25
- 全脂乳製品は体重維持を邪魔する?
- ダイエット中、「乳製品は低脂肪を選ぶべき」「フル脂肪は太る」といったイメージを持つ人は多いでしょう。

しかし近年、乳製品の脂肪量と体重変化の関係は単純ではないことが分かってきています。
2026年発表された研究では、フル脂肪乳製品を毎日摂取した場合の体重や体組成への影響が検証されました。
Almandoz, J. P., et al. (2026). Effects of consuming three servings per day of full-fat dairy foods on body weight, body composition, and cardiometabolic risk markers in adults with overweight or obesity: A randomized controlled trial. *The Journal of Nutrition*. Advance online publication. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41580085/
今回はこちらの研究を参考に全乳脂製品とダイエットの関係について解説していこうと思います!
研究内容
この研究では、過体重または肥満の成人74名を対象に12週間の介入を実施しました。
参加者は
低乳製品+約500kcalのエネルギー制限群
フル脂肪乳製品を1日3回摂取しつつエネルギー制限内で置き換える群
フル脂肪乳製品を1日3回自由に摂取(エネルギー制限なし)群に分けられました。
乳脂肪摂取が減量や代謝に与える影響が比較されました。
結果
最も重要な結果は、体重が有意に減少したのはエネルギー制限を行った群のみだった点です。
フル脂肪乳製品を追加した群では、摂取頻度が高くても体重減少は認められませんでした。
また、体脂肪量、除脂肪量、安静代謝率、ウエスト周囲径などにも群間で有意差はなく、「フル脂肪乳製品が代謝を高めて自然に痩せる」という証拠は得られませんでした。
トリグリセリドは一時的に上昇しましたが、12週時点ではベースライン付近に戻り、持続的悪化は確認されませんでした。
ダイエッターへのアドバイス
この研究が示す本質はシンプルです。
体重変化を左右したのは乳製品の脂肪量ではなく、総摂取エネルギーでした。
つまり、フル脂肪乳製品を食べても、それ自体が減量を促進するわけではありませんが、適切なカロリー管理の中であれば特別に太る食品とも言えません。
まとめ
フル脂肪乳製品は「痩せる食品」でも「太る食品」でもなく、体重管理の鍵は総カロリーにあります。
ダイエット中は脂肪量だけで食品を判断するのではなく、食事全体のバランスと継続性を優先しましょう。
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