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アリエス 渋谷のブログ
ビューティー
投稿日：2026/4/9
- ヤーコンについて
皆さん、こんにちは！
渋谷店のKAGAWAです＊
今回はヤーコンについてご紹介したいと思います。
南米アンデス高地が原産のキク科の多年草で、根菜の仲間になります。
昔からアンデス山脈一帯では、果物のような野菜として親しまれており、日本では1980年代に広まり始めました。
春に植え付けをして、秋から冬にかけて収穫されます。
日本では夏でも高温にならない北海道の気候が適していて、北海道や香川県などが主な産地となります。
サツマイモのような見た目をしていて、梨のようにシャキシャキとした食感で、水分を多く含み甘さがあるのが特徴です。
別名、畑の梨とも呼ばれています。
加熱してもホクホクにはならないので、果物のような食感が残ります。
きんぴらやかきあげ、生だとサラダに使用するのが主な調理法です。
主な栄養についてもご紹介していきます。
○腸内環境の改善や虫歯リスクの軽減○
腸内で善玉菌を増加させて、悪玉菌を減少させてくれる成分であるフラクトオリゴ糖。
腸内環境を整えてくれたり、虫歯になりにくくする効果があります。
実は野菜の中で、ヤーコンが一番含有量が多いです。
○むくみ解消、改善○
ミネラルの一種で、ナトリウムを排出する作用があり、細胞内外の水分調整をし、余分な塩分を体外へと排出する働きのあるカリウム。
むくみの解消、改善に役立ちます。
運動不足や冷え性でお悩みの方は積極的に摂取したい栄養素のひとつです。
他にも食物繊維・ポリフェノールなども豊富に含まれています。
ヤーコンは余すことなく食べられるので、ヤーコンの葉の部分は、ヤーコン茶などに加工されていたりもするんだそうです。
珍しいヤーコンを取り入れて、楽しく健康な身体作りを目指してみてはいかがでしょうか☆
スタッフ一同心よりお待ちしております。
【渋谷ドライヘッドスパ専門店 アリエス】
東京都渋谷区神南１－９－４ NCビル４階A
TEL：03-6416-3390
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