目の美容院 八尾サロンのブログ
サロンのNEWS
投稿日:2026/3/15
- 春の不調に・知っておきたい食材の性質と調理のコツ
- 自律神経が乱れやすい春ですが

体調管理のひとつとして食養生があります
食養生では体質に合わせた食材選びと効果を引き出す調理法が大切になってきます
中医学では食材には「体を温めるもの」や「冷やすもの」といった性質があると考えられ
食材が体に入った時の反応によって、大きく4つのグループに分けられます
1 体を冷やすグループ(寒性・涼性)
体にこもった熱を逃がし、炎症を鎮めたりデトックスを助けます
→暑がりな方、のぼせ、喉が渇く時
食材はすいか、昆布、なす、バナナ、トマト、セロリ、レタス、緑茶など
2 体を温めるグループ(温性・熱性)
冷えを取り除き、血行を良くしてエネルギーを補います
→ 冷え性、寒気、元気が足りない時
食材はにら、ねぎ、生姜、鶏肉、こしょう、唐辛子、ニンニク、シナモンなど
※炎症(赤みや腫れ)がある時は、悪化させないよう控えめにしましょう
3 穏やかなグループ(平性)
温めすぎず冷やしすぎない、どんな体質にも合う万能な食材です
食材はお米、大豆、じゃがいも、ニンジン、トウモロコシなど
また同じ食材でも、料理の仕方で体への影響が変わります
生→体を冷やす作用が強まります。
炒る→ 成分をぎゅっと凝縮させます(例えば銀杏の尿止め、ピーナッツ渋皮の止血など)
揚げる→高温調理は体に負担がかかりやすく、薬膳的にはあまりおすすめしません
煮る→ 一番のおすすめです。 消化に良く、食材のパワーが体に行き渡りやすくなります
視界クリア&心身爽快】EYE &BODY リラクゼーション 目の美容院八尾サロン
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