レナトス
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レナトス(RenaTus)のブログ
ビューティー
投稿日：2026/3/3
- 冬瓜と豚肉のお味噌汁
- 冬瓜((とうが))冬の瓜と書きます。
ですが…旬は夏です！
そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」（とうが）と記すようになったと言われています。
★豚肉の相性がとても良く美味しい★
「豚肉と冬瓜のみそ汁」
むくみ改善が期待できるカリウム豊富な冬瓜。
疲労回復にビタミンB群を多く含む豚肉、薬味をたっぷり加え、香りと食感が良いお味噌汁にし上がります。
冬瓜は夏の野菜で体を冷す効果があるようですが
温かくしていただくとそれも心配ないようです。
簡単に作り方をご紹介します。
鍋に小量の油を入れ豚肉と薄切りの生姜をいためます。
冬瓜は固い皮をむき食べやすい大きさに切ります。
出汁を含みやすい食材なので、少し大ぶりに切り鍋に入れます。
昆布と鰹の出汁を注ぎ冬瓜が柔らかくなるまで火を通します。
みそを溶き入れ椀に盛り、薬味をたっぷりのせて完成です。
ミョウガも合いそうですね♪
暑い時期に入ると、きりりとした辛口の味噌がおいしく感じるので、白味噌や麦味噌もあいますね！
汁を一口含むと、豚肉の脂と生姜のピリッとした味が感じられ、冬瓜はかむごとに、じゅわっと味噌の味が広がります。
薬味の香りは何ともさわやかで、ジメジメ気分が晴れていくようです。
豚肉と冬瓜のお味噌汁を食べると、何だか元気になりますよ(^-^)/
美味しい物を食べ、睡眠と適度な運動をして休息時間を作りましょう♪
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